{"id":240,"date":"2021-06-14T21:50:38","date_gmt":"2021-06-14T21:50:38","guid":{"rendered":"http:\/\/michaelweichert.com\/?p=240"},"modified":"2022-01-23T17:57:53","modified_gmt":"2022-01-23T16:57:53","slug":"bayrischer-obazda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/michaelweichert.de\/index.php\/2021\/06\/14\/bayrischer-obazda\/","title":{"rendered":"Bayrischer Obazda"},"content":{"rendered":"\n

Bei meinem ersten Besuch in einem Bayrischen Biergarten bin ich auf eine r\u00f6tliche K\u00e4sepaste gestossen, In die ich mich sofort verliebt habe.<\/p>\n

Am besten schmeckt der Obazda mit einer gro\u00dfen Laugenbreze.<\/p>\n

Der standard Obazda besteht aus folgenden Zutaten:<\/h2>\n

40g weiche (!) Butter, damit sollte begonnen werden.<\/p>\n

Eine kleine Zwiebel<\/p>\n

Eine Zehe Knoblauch<\/p>\n

200g Frischk\u00e4se<\/p>\n

120g Camembert<\/p>\n

1 Teel\u00f6ffel Paprika<\/p>\n

Prise Salz und Pfeffer<\/p>\n

Zubereitung im Thermomix:<\/h2>\n
    \n
  1. Zwiebeln und Knoblauch geviertelt 3 Sekunden auf Stufe 5 fein zerkleinern<\/li>\n
  2. Camembert in ca 2cm gro\u00dfe st\u00fccke schneiden (ich achtele einfach den runden K\u00e4se)\u00a0
    Frischk\u00e4se hinzuf\u00fcgen
    Weiche Butter Hinzuf\u00fcgen<\/li>\n
  3. Teel\u00f6ffel Paprika und je eine prise Salz und Pfeffer hinzuf\u00fcgen und 8 Sekunden auf Stufe 4 verr\u00fchren\u00a0<\/li>\n<\/ol>\n

    Varianten:<\/h2>\n

    mit einer viertel Paprika (rot) wird der Obazda sehr saftig.<\/p>\n

    1 Teel\u00f6ffel Suppengrundstock (Thermomix Nomenklatur) oder Br\u00fche verleiht dem Obazden ein w\u00fcrzigerem Geschmack<\/p>\n

    2 Hart gekochte Eier\u00a0<\/p>\n

    \"Obazda<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Bei meinem ersten Besuch in einem Bayrischen Biergarten bin ich auf eine r\u00f6tliche K\u00e4sepaste gestossen, In die ich mich sofort verliebt habe. Am besten schmeckt der Obazda mit einer gro\u00dfen Laugenbreze. Der standard Obazda besteht aus folgenden Zutaten: 40g weiche (!) Butter, damit sollte begonnen werden. 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